2017. február 13., hétfő

Brokkoli krémleves és pogácsa - napi menü #10


Nehezen hozok össze egy ilyen bejegyzést. Nem is értem, egyes vloggerek hogyan szakítanak rá időt. Leforgatják - bár lehet, forgatni egyszerűbb, mint írni, mert legalább egy időben zajlik -, aztán megszerkesztik - az viszont biztosan nem 1-2 perc-, feltöltik, és teszik mindezt időre. Komolyan irigykedem.

2017. február 12., vasárnap

Krumplis-hagymás pogácsa - gluténmentes

Szeretem a sós dolgokat, mindig is ez volt a gyengém, és mióta gluténmentesre váltottam leginkább ez hiányzott. Fura, hogy az emberek mitől függnek, én a pogácsától. Szóval azt csináltam, hogy elolvastam vagy nyolcmillió receptet, hagyományosat, vegetáriánust, vegánt, gluténmentest, gluténmentes vegánt, gluténmentes vegetáriánust, és előálltam a saját receptemmel. Nem állítom, hogy tökéletes, mivel sok krumplit tartalmaz, de kezdésnek szerintem tökéletes. Annál is inkább, mert finom.

2017. február 5., vasárnap

Vegán lazac, kesukrémmel

Több helyen találkoztam ezzel a recepttel, és bár életemben nem ettem soha lazacot, így aztán azt megerősíteni, hogy a végeredmény valóban hasonló-e ízben, nem áll módomban, de az biztos, hogy finom lett. Picit macerás, vagyis inkább csak sokáig készül, de azért határozottan megér egy próbát. Sőt, kettőt, hármat is. 

2017. január 29., vasárnap

Bundás kenyér

Péteteken egy kedves ismerősöm tanácsot kért az életmódváltásához, mivel nem megy minden egyből, a húst és a tojást szeretné első körben elhagyni, én meg beszéltem vagy 40 percig levegővétel nélkül, mert ez a kedvenc témám - legközelebb majd jobban meggondolja, megkérdezzen-e. Aztán kiderült, a fiatalember egyszerűen szerelmese a bundás kenyérnek, és nagyon megkönnyebbült attól, hogy nem kell lemondania róla. 

2017. január 14., szombat

Rozsdás gomba

A mai recept igen egyszerű, mivel tegnap hazafelé nem volt hangulatom elcsúszkálni vásárolni, azt használtam fel hozzá, amit a hűtőmben, mélyhűtőmben találtam. Nos, már annak a készlete is erősen megfogyatkozott, de volt benne egy doboz, aszalódásnak indult gomba, muszáj volt kezdeni vele valamit.
És meg ne kérdezzétek, miért rozsdás gomba  a neve, talán  a paradicsom miatt, de tény, hogy egyszer valaki, valahol így nevezte el...

2017. január 11., szerda

Gluténmentes, tejszínes krumpligombóc

Szeretem a gnocchit, kicsit hiányzott eddig a repertoáromból, és bár többször kísérleteztem gluténmentes receptekkel, valahogy sosem lett az igazi. Aztán úgy eset, hogy a karácsonyi sütögetés után sok fehér rizslisztem maradt, és gondoltam, teszek egy próbát, hiszen ez a liszt önmagában is jól tapad.  Az eredmény rendkívül meggyőző, de lágyabb krumpligombóc lett.

2017. január 7., szombat

Julie Morris: Superfood Smoothies - 100 ízletes és energiát adó ital receptje

Kristóf konyhája - Mesés menük (nem csak) vegánoknak után úgy gondoltam, talán nem légből kapott az ötlet, hogy írjak olyan könyvekről, melyek erről az életmódról szólnak, vagy bele illeszthetőek bármilyen formában. 
Eredetileg könyves blogger lennék, és bár meglenne rá a tökéletesen alkalmas oldalam, létezik olyan irodalom - szak vagy szórakoztató -, aminek igazából a Napi harapnivalón van értelme. 
Biztosra veszem, néhányan örömmel olvasnának hasonló témáról, de nem ismerik a másik oldalamat - miért is kéne? - így ez egy olyan megoldás lehet, amivel mindenki jól járhat.